Depuis 1984, le restaurant Le Saint-Patrice, premier maillon de l’entreprise,  profite d’une réputation enviable parmi les meilleures tables au Bas-Saint-Laurent. Le fondateur, Adrien Boucher a su combiner le savoir-faire de son équipe avec celui de la chef exécutive, Manon Lévesque, qui dirige toujours sa brigade de main de maître et ce, en collaboration avec les producteurs locaux et régionaux. Au menu, une cuisine d’inspiration française aux saveurs bas-laurentiennes.

Par la suite, s’est ajouté le café-bistro Le Novello. Véritable fenêtre sur l’Italie, Le Novello propose une ambiance décontractée et un menu qui fait la réputation de ce pays.

Finalement en 2005, l’Auberge Mr. James complète l’offre à une clientèle qui privilégie le confort des grands hôtels et le charme des maisons de campagne.

Depuis 2008, une toute nouvelle équipe de gestionnaires poursuit l’œuvre du fondateur et prend la relève de cette institution qui est au cœur de la vie louperivoise. La belle aventure continue…